盐煎秋刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  万圣节虽然过了，我仍然必须把这个图发出来。 对于秋刀鱼不用剖肚食用的方法我一直不能接受，所以要处理干净腹腔内脏以及鱼鳃部位

• 步骤 2：

  处理好的秋刀鱼用刀在鱼身两侧划十字口

• 步骤 3：

  将鱼用厨房纸吸干表面水分，加几滴柠檬汁轻轻拍打鱼身

• 步骤 4：

  用少量盐涂抹鱼身及腹腔

• 步骤 5：

  用保鲜膜包裹，视鱼身大小腌制25分钟以上

• 步骤 6：

  取锅烧热倒油少许，下秋刀鱼前再次用厨房纸吸干表面水分，防止油煎鱼时喷溅

• 步骤 7：

  一面煎至金黄，再煎另一面即可

• 步骤 8：

  切两三片柠檬，吃鱼前再鱼身涂抹两下，去腥且口味更鲜美