花雕醉鸡 by Maru妈妈 - 菜谱

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浏览 55405 收藏 289 时间 1小时以上切墩(初级)

1.鸡肉卷凉透再切不容易碎。2.蒸熟的鸡肉卷，锡箔纸里的鸡汤可以留用。3.腌渍的时候，可以尝一下咸淡，因为是做熟就能吃，腌渍需要味道重些。

Maru妈妈 2015年11月05日发布

这个冷盘原本需要数小时后才可以吃，因为有小孩子，精简了浸泡料汁和花雕酒的步骤，将花雕酒放进当归，枸杞子与水一起小火煮了一会儿，成为料汁。切好鸡肉卷装盘，淋上料汁，端上餐桌就可以吃了。给孩子吃的话，紧着鸡肉卷中间的部分，那里比较嫩滑，两头的肉质相对来说比较有嚼劲！

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