圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合啦！

• 步骤 2：

  黄油软化后分三次加入红糖打匀（红糖容易结块，最好提前擀开，以免有小块。

• 步骤 3：

  黄油红糖打匀后再把鸡蛋液打匀后分两次加入继续打匀，然后筛入混合好泡打粉的低筋粉，用橡胶刮刀慢慢翻拌不要打圈，防止面粉起筋。

• 步骤 4：

  翻拌的差不多时候用手把面揉成面团，如果感觉太沾手可以加少量的低筋粉作为薄面，但注意千万不要加到面团硬了，那样 饼干的口感会不好。揉好的面团放入冰箱冷藏一个小时左右。

• 步骤 5：

  冷藏后的面团取出，放在保鲜袋里擀成约3毫米左右厚度的面皮，再放入冰箱冷藏半小时左右。

• 步骤 6：

  烤箱160度预热五分钟左右，放入饼干坯，170度上下火烤10分钟左右，各种烤箱有差别，烤的后面5分钟注意观察，颜色变深及时停止。

• 步骤 7：

  取出放凉后用加温融化的黑巧克力液体装饰一下。

• 步骤 8：

  我由于手头没有工具，临时用筷子对付的，有点丑萌了，图案可以根据自己的喜欢发挥了，深受小盆友喜欢的姜饼人就大功告成啦！