奶香南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油放微波解冻1分钟，软化到：能用手指戳进去（或提前3-4小时室温软化黄油）。用刮刀翻起再压压，拌匀。

• 步骤 2：

  加入糖5克、1克盐，翻起，表面划几下，拌匀。

• 步骤 3：

  分2次加入蛋黄，拌匀再加。

• 步骤 4：

  分2次加牛奶，划圈拌匀再加。

• 步骤 5：

  加低粉拌匀，手再搓揉至不沾底，用保鲜膜包起面团，冷藏半小时。

• 步骤 6：

  2个鸡蛋拌匀

• 步骤 7：

  南瓜放微波炉高火5分钟，压烂泥待凉。

• 步骤 8：

  南瓜稍有点温度时，加糖划圈搅匀。

• 步骤 9：

  分2次加蛋，拌匀再加。

• 步骤 10：

  分2次加淡奶油，拌匀再加。预热烤箱。

• 步骤 11：

  面团先擀成半圆形，再90度转过来，擀成0.5CM的圆形面片，盖在派盘上，去掉保鲜膜，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去派边缘多余的部分。

• 步骤 12：

  用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

• 步骤 13：

  将南瓜馅倒入派皮中。

• 步骤 14：

  烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。