羊肉烩面#鲜动生活甘草羊#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。

• 步骤 3：

  抹油，醒2小时。

• 步骤 4：

  羊肉切块。

• 步骤 5：

  焯水，水里加料酒去腥。

• 步骤 6：

  焯出羊肉的血沫。

• 步骤 7：

  压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。

• 步骤 8：

  羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。

• 步骤 9：

  醒好的面用筷子压一下。

• 步骤 10：

  抻长，抻薄。

• 步骤 11：

  从中间撕开。

• 步骤 12：

  把面条煮在汤里，煮至面条浮起。

• 步骤 13：

  放入几片生菜即可关火。

• 步骤 14：

  煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  成品。