【红糖姜汁面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料。

• 步骤 2：

  将汤种材料用小火边煮边搅拌成团状后取出放晾，盖保鲜膜冷藏1小时后与主面团原料（除黄油外）混合。

• 步骤 3：

  COUSS CM-1500厨师机，先用慢速搅打成团。

• 步骤 4：

  揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

• 步骤 5：

  中速继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

• 步骤 6：

  面团基本发酵至两倍以上大小。

• 步骤 7：

  发酵好的面团排气后分成9等份，滚圆放在铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。

• 步骤 8：

  制作酥皮：红糖过筛和室温软化的黄油混合。加入全蛋液，用打蛋器搅成松发状态。筛入低粉面粉拌均匀后，倒入裱花袋内。

• 步骤 9：

  面包坯发酵到两倍以上大小。

• 步骤 10：

  把做好的红糖酥皮挤在面包坯上，呈圈状。

• 步骤 11：

  杏仁掰成小粒，撒在酥皮上。

• 步骤 12：

  烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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