黑椒牛肉炒乌冬面的做法步骤

• 步骤 1：

  乌冬面用水冲散开控水

• 步骤 2：

  牛肉切薄片装碗里

• 步骤 3：

  加半个蛋清，一饭勺蚝油，一勺生抽，两勺淀粉。

• 步骤 4：

  抓匀腌制15分钟以上

• 步骤 5：

  红椒，洋葱切方块儿，姜蒜切末。

• 步骤 6：

  锅里烧油5成热时下腌好的牛肉炒至变颜色盛出备用。

• 步骤 7：

  重新烧油下洋葱，红椒炒一分钟。

• 步骤 8：

  下乌冬面加适量盐炒2分钟盛出备用

• 步骤 9：

  凉油下姜蒜末炒香

• 步骤 10：

  加2饭勺蚝油，半勺白糖，2勺番茄酱，粗胡椒粉随自己喜好放，清水适量熬成浓稠的酱汁。

• 步骤 11：

  下炒好的牛肉挂匀酱汁

• 步骤 12：

  下事先炒好的乌冬面和菜，炒匀即可。因为蚝油比较咸就不用放盐了。

• 步骤 13：

  开吃，味道炒鸡棒！