巧克力葡萄干欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  葡萄干洗干净用纸巾擦干，巧克力豆称量好。

• 步骤 2：

  除黄油、巧克力豆，葡萄干外所有材料放进面包桶和面10分钟。

• 步骤 3：

  十分钟后加黄油再次和面半小时。

• 步骤 4：

  能拉出膜加进葡萄干、巧克力豆再次和匀，发酵面团。

• 步骤 5：

  面团2.5倍大发酵完成。

• 步骤 6：

  发好的面团排气分成4份静置15分钟、然后做成面包坯，我做了两个圆、两个三角，圆的的就是收圆收口捏紧，三角的擀圆片捏出三个角接口朝下。

• 步骤 7：

  装烤盘发酵

• 步骤 8：

  发至两倍大，表面用喷壶喷上水。

• 步骤 9：

  表面筛上面粉，这次筛的低筋面粉，低筋高筋个人吃着没啥区别都可以，用锋利的刀子割出自己喜欢的花纹。

• 步骤 10：

  烤箱提前预热，上下火170度，中下层25分钟，看上色情况15分钟加盖了锡纸。具体温度和时间看自己烤箱来。

• 步骤 11：

  一个字香，两个字太香，三个字太香了。

• 步骤 12：

  凉了切片开次