小贴士

1、红酒要提前用微波炉叮3分钟，晾至常温后使用；
2、用红酒和面，不仅颜色好，而且浓浓的葡萄酒香非常提味；
3、面团中含水量较大，适合手揉，不适合面包机；
4、由于加了全麦粉，面团只要揉到扩展阶段即可，如果制作吐司，则需要多揉几分钟；