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奶酪轻蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奥利奥饼干 一条（130g）
- 奶酪 200g
- 低粉 10g
- 鸡蛋 2个（小个的）
- 牛奶 80ml
- 香草精 2ml
- 柠檬 10ml
- 黄油 20mg
- 玉米粉 15g
- 糖 25g
奶酪轻蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
奥利奥饼干碾碎，加融化的黄油搅匀，装进模具压实，放在冰箱冷藏。奶酪室温软化，加糖打顺滑
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步骤 2：
鸡蛋打散后逐步加入顺滑的奶酪糊
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步骤 3：
加入柠檬汁打匀，筛入玉米粉和低粉，再加入牛奶，香草精，搅打匀
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步骤 4：
烤箱预热160度，把奶酪糊倒进装好饼干底的模具，放入热水中（水位在蛋糕的一半左右）160度1小时，看面上上色就盖上铝箔纸（大概20分钟的时候就有点上色了、我家烤箱上色快）
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步骤 5：
香浓顺滑的奶酪蛋糕完成
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步骤 6：
黑底也好吃
想吃奶酪蛋糕了，家里没消化饼干，于是现取手边的奥利奥，试一下用它做出来啥样子啥口味
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