红烧羊肉萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排切小块，用水浸泡一个小时，期间换几次水，泡去血水

• 步骤 2：

  准备香料

• 步骤 3：

  萝卜削皮后洗净切滚刀块

• 步骤 4：

  羊肉冷水下锅，放姜片大火烧开后，再煮5分钟

• 步骤 5：

  羊肉洗净控水

• 步骤 6：

  起油锅，加入葱段，姜片，花椒，八角，蒜瓣和干辣椒煸香锅底

• 步骤 7：

  加入羊肉翻炒片刻

• 步骤 8：

  加入适量料酒

• 步骤 9：

  加入适量红烧酱油

• 步骤 10：

  加入草果，香叶，冰糖和桂皮

• 步骤 11：

  加入没过羊肉的开水，加盖大火烧开后，转小火煮1个小时

• 步骤 12：

  加入萝卜，翻炒均匀后，持续中小火半个小时即可出锅

• 步骤 13：

  成品图