咖喱羊肉#鲜动生活甘草样#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切块，放入锅内，加入清水，姜片，葱段，料酒，开火焯去血沫。

• 步骤 2：

  焯烫过的羊肉洗净，沥干水，同时再准备一个土豆，一根红萝卜，半个洋葱。

• 步骤 3：

  锅烧热，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黄。

• 步骤 4：

  倒入多一些的开水，盖上盖子，先把羊肉炖至软烂。

• 步骤 5：

  趁着炖羊肉的时间，把土豆，红萝卜，洋葱均切滚刀块备用。

• 步骤 6：

  羊肉用叉子能轻松扎透，就可以了

• 步骤 7：

  再起锅，放少许油，把土豆，红萝卜，洋葱放入翻炒，炒到可以闻到洋葱的香味。

• 步骤 8：

  把之前炖好的羊肉连汤一起倒入锅内，大火煮滚后加入咖喱块。

• 步骤 9：

  当锅内已大滚，转中小火，并不时地铲动锅底，防止粘锅。直到土豆，红萝卜都可以轻松扎透，变得软烂，大火收一下汁，即可热情出锅了。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图