清炖羊排#鲜动生活甘草样# by Jackey猫 - 菜谱

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浏览 81961 收藏 410 时间 30-60分钟配菜(中级)

1.放一颗蜜枣有助于白萝卜更好地释放它的清甜。
2.羊排前期焯烫时已经接近6，7成熟，所以再炖时，可以连白萝卜一起炖制，无须炖的过烂，那会失去嚼肉的肉香与口感。
3.清炖就是不放任何香料的炖制，属清淡口。

Jackey猫 2015年11月07日发布

也许是前段期间吃太多重口味的肉食，这段时间就想吃清淡口的，家里还剩下1斤羊排，趁着天气寒冷，赶紧把它解决掉，不想吃浓香口的，直接来个白萝卜一起炖着，什么也不放，就吃它的清甜味，羊排吃起来没有厚重的腥膻味，萝卜也软甜适中，还有清甜的汤水，肉菜汤一锅就全齐了。

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