九层塔炒薄壳的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（薄壳在制作前用清水浸泡1小时，期间更换两次清水）

• 步骤 2：

  九层塔取叶，姜蒜剁碎，小红椒切小段。

• 步骤 3：

  锅中水开后，入一汤匙料酒，下薄壳焯烫，注意不要烫久了，薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。

• 步骤 4：

  锅烧热后，放油，爆香姜蒜。

• 步骤 5：

  下薄壳翻炒。

• 步骤 6：

  加入盐，糖，生抽，蚝油等调味料。

• 步骤 7：

  小红椒也入锅中翻炒。

• 步骤 8：

  临出锅前把九层塔加入，大火炒匀，即可。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图