--豆渣饼干发酵版的做法步骤

• 步骤 1：

  豆渣沥干放在盘中。

• 步骤 2：

  湿豆渣微波炉加热至半干，状态为用手按一下豆渣勉强可以成片。

• 步骤 3：

  黄油称量好切成薄片。

• 步骤 4：

  用打蛋器将黄油打顺滑，加入细砂糖继续搅打至膨松状态。

• 步骤 5：

  盆中加入盐，筛入低粉，加入豆渣和酵母。

• 步骤 6：

  用刮刀压拌至黄油与面粉结成小颗粒。

• 步骤 7：

  将盆中的面粉颗粒团成团，用保鲜膜包住醒30分钟。

• 步骤 8：

  案板上垫上保鲜膜，面团上面也铺层保鲜膜，按压擀开6mm厚，用饼干模压出造型。

• 步骤 9：

  将饼干坯排入垫了油纸的烤盘，发酵1小时左右。（压模2.7*2.5CM）

• 步骤 10：

  刻出的花朵图案，发酵1小时左右。（压模6.3*4.2CM）

• 步骤 11：

  送入预热180度的烤箱，上下火，热风模式，小饼干烤约12分钟，大饼干烤约15分钟，烘焙时间视各家烤箱情况而定。（没有热风模式的，用上下火烤，时间略缩短）

• 步骤 12：

  对着你微笑的花儿。