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1,煮牛肉,滤浮末,滚水入锅,滚后出锅。2,炒干水分,要不停的翻,防止粘锅糊了。3,香料份量,你们依自己家人的口味进行调配,多少,看你们自己的,喜欢程度。4,白芝麻其实超市也有那种已经炒香的,比较省事。