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步骤 1：
将豆腐切块，放开水里焯一下，捞出备用。
步骤 2：
少放油将葱姜爆香，放入肉末煸炒
步骤 3：
肉末炒至变白放入豆瓣酱，翻炒均匀后，加适量水闷一下
步骤 4：
将焯水后的豆腐倒入锅中，加适量调好的淀粉
步骤 5：
放盐，酱油，收汁装盘，洒上红椒点缀，开始享用。
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