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羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 100g
- 西红柿 50g
- 胡萝卜 半根
- 土豆 30g
- 青菜 2棵
- 中筋面粉 200g
- 葵花籽油 适量
- 食盐 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜 适量
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切小块，葱姜切碎备用。
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步骤 2：
土豆、胡萝卜和西红柿分别切成小块。
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步骤 3：
炒锅烧热倒油，放入葱姜碎爆出香味，放入羊肉丁翻炒均匀。
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步骤 4：
加入土豆胡萝卜西红柿和盐再继续翻炒。加入肉汤或开水炖煮。
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步骤 5：
中筋面粉里放少许盐，慢慢加入凉水搅拌。揉成光滑的面团。擀成厚片备用。
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步骤 6：
锅里肉菜炖煮片刻后，把面片切成长条，先稍稍抻长抻薄，再揪成拇指大小的片放入锅中煮沸片刻，最后放入青菜。
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步骤 7：
吃的时候撒上香菜和胡椒粉。
小贴士
1.羊肉可多可少，但是汤一定要多。2.喜欢吃辣的食物，可以在出锅前放一些切碎的青辣椒。3.揪面片的面团可以提前和好揉好。
天气越来越冷，吃上一碗热腾腾的揪面片，真是舒坦啊。
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