炸红薯球的做法步骤

• 步骤 1：

  我做了两种，红薯和紫薯，红薯俗名就是地瓜。准备食材，红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些。

• 步骤 2：

  紫薯同样洗净，去皮，切片。然后锅里加水，上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。

• 步骤 4：

  因为紫薯比较干，和面的时候稍微多加一点水，太干了炸出来也会很硬，口感不好。加糯米粉做出来会软一些，面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。

• 步骤 5：

  和好的红薯面泥。

• 步骤 6：

  手上沾点干面粉，把紫薯泥和红薯搓成球状。

• 步骤 7：

  红薯球泥。

• 步骤 8：

  锅里烧油，待油温热以后放入做好的薯球开炸。

• 步骤 9：

  炸成这样金黄色就可以捞出了。

• 步骤 10：

  味道美极了！

• 步骤 11：

  凉了就可以吃了。