手工豆角水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  先把豇豆切细，胡萝卜切小丁，蒜苗切末备用，芝麻炒熟碾碎备用

• 步骤 2：

  热锅放油，将豇豆胡萝卜放入翻炒，断生之后放盐和耗油，翻炒均匀，最后，放入蒜苗和芝麻翻炒均匀出锅。图为成品

• 步骤 3：

  开始和面。将面粉中加少许盐，为了更有劲道，慢慢往面里加水，搅拌均匀，和成光滑的面团放在一旁醒15-20分钟。

• 步骤 4：

  在醒面的过程中抓紧时间做蘸汁。将螺丝椒、红辣椒、蒜放在一起捣碎，加盐、生抽、老抽、麻油、醋、芝麻油、加少许开水烫熟即可。

• 步骤 5：

  将面团擀开，厚度为饺子皮的厚度即可

• 步骤 6：

  摞起来，准备切饺子皮（ps:我做的是方饺子皮哦）

• 步骤 7：

  切好的饺子皮，开始包饺子喽！

• 步骤 8：

  包好的饺子，在我们那还有一个称呼，叫“元宝”！剩下的边角料就煮面片吧，也挺好吃的哦

• 步骤 9：

  没有排盘，看着不太美，不过味道不错呢！在这里要说明一下，饺子下锅煮之前在水里加少许盐，防止水饺煮烂哦！好了，开吃吧！