清汤火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿、猪骨放入沸水锅中煮二分种，去血腥，捞出，滤干水；

• 步骤 2：

  去血腥之后的鸡腿和猪骨，放入生姜、香菇脚、瑶柱等材料；

• 步骤 3：

  加入6碗清水，煮沸，转为小火煲45分钟；

• 步骤 4：

  熬火锅汤底的时候，准备酱料（酱料根据自己喜欢的辣椒酱、蒜末、姜、酱油、芥末、油、醋等调制）、火锅菜(火锅菜根据喜欢才来选择。青菜、山药、萝卜、莲藕、鱼片、羊肉、香菇、金针菇、面等）

• 步骤 5：

  汤底熬好之后，放入喜欢的吃菜在锅中烫熟即可，有的菜不适合太久，会老，有的菜需要时间比较长才能熟，不能生吃。