用羊肉做汤或做菜都是很好的选择,因为它比较温补,在冬天是很好的补品。
由于羊肉比较温燥一点,搭配上比料清润的食材来中和它的燥性。羊肉搭配马蹄就是不错的选择。中医认为马蹄性味甘寒,有清热消食,生津止渴的功效。现代营养学研究还发现,马蹄里还含有丰富的淀粉,蛋白质、粗脂肪和钙、磷、铁多种维生素,除些之外马蹄还含有很重要的抗癌降血压的成份荸荠英。这个汤再搭配上香菇,不仅清香甘甜还不温不燥,一家老小都适合。
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步骤 1:
锅中加水加3片姜片煮开,放入剁块的羊肉焯水;
步骤 2:
捞出待用;
步骤 3:
配料;
步骤 4:
马蹄去皮切块;红枣洗净;
步骤 5:
香菇洗净切块;
步骤 6:
所有材料一起下锅,加适量水;
步骤 7:
我用的电压力锅选择“牛羊肉”键,按下开始就等煮好加盐喝汤啦。