【 麻食】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料入搅拌桶，用COUSS CM-1500厨师机1档略搅拌均匀。

• 步骤 2：

  用手和成团后盖上湿布醒20分钟，稍揉一下再继续盖上湿布醒30分钟。

• 步骤 3：

  醒好的面团用手压成厚长条。

• 步骤 4：

  CM-1500厨师机，装好压面配件，表面洒适量面粉，取醒发好的面团用8档进行压制；

• 步骤 5：

  反复压制2~3次，使面皮更有筋性。

• 步骤 6：

  档位调至7档，重复压面两次。使面片平整光滑就可以了。

• 步骤 7：

  将面片切成宽约1CM的条。

• 步骤 8：

  再改刀成丁。

• 步骤 9：

  取一小块面片，用大姆指在寿司帘上朝自己相反的方向使劲一碾即可。

• 步骤 10：

  做好的麻食可直接煮食。

• 步骤 11：

  按自己的喜好煮好汤卤，倒入8分熟的麻食煮开即可。

• 步骤 12：

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• 步骤 13：

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