它有个很有趣的名字，叫猫耳朵，
是陕西的一道传统小吃——麻食！
贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语）。
关中人称作麻食、猫耳朵。
以荞面为料，现在，绝大多数都以白面为主要原料。
掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。

今天，来个精吃的麻食做法！看完真是口水直流啊！
~by @宅与路上