杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  莜面加等量多开水揉成面团。

• 步骤 2：

  寿司帘平放，揪一小块团成团，寿司帘对折压成片片。

• 步骤 3：

  如图

• 步骤 4：

  依次做好，开水上蒸锅蒸7分钟即可。

• 步骤 5：

  蒸熟的样子.

• 步骤 6：

  配菜洗好。

• 步骤 7：

  菇类用手撕开，我用了四种，可按喜好选择。

• 步骤 8：

  西红柿切碎，香葱白和葱绿切碎分开。

• 步骤 9：

  锅里下油，倒入杂菇炒香，煸干水分盛出备用。

• 步骤 10：

  葱白炒香。

• 步骤 11：

  再加入西红柿炒成酱。加入高汤或开水。

• 步骤 12：

  水再次烧开后加于蒸好的莜面片片。煮2分钟。

• 步骤 13：

  再加入杂菇拌匀调味，适量盐，耗油拌好。

• 步骤 14：

  加入葱花炒匀即可装盘。

• 步骤 15：

  好了

• 步骤 16：

  非常鲜美，劲道。