香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇提前两小时泡发，鸡肉用适量的盐腌制半小时

• 步骤 2：

  起锅先爆姜，然后下鸡肉翻炒至鸡肉发白，下香菇翻炒几下

• 步骤 3：

  转入砂锅，加入20ml的开水（不加也可以），炖12分钟

• 步骤 4：

  以后洒上香葱再盖1分钟就可以开吃啦。