烤鲜肉烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和酵母混合，中间挖个洞。

• 步骤 2：

  取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。

• 步骤 3：

  再揉搓成光滑的面团。

• 步骤 4：

  取一容器撒少许面粉，面团的放入容器里，盖上保鲜膜发酵1小时。

• 步骤 5：

  五花肉洗净剁成肉末，调好味与葱花拌匀。

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团分三等份，揉成团。

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成面皮。

• 步骤 8：

  面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。

• 步骤 9：

  摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。

• 步骤 10：

  再用擀面杖轻轻擀成圆饼状， 剩余的面团按步骤做好生坯。

• 步骤 11：

  烤盘中放入锡纸，刷上食用油，生坯放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。

• 步骤 12：

  放入烤箱中。

• 步骤 13：

  关好烤箱门，上下火180度烤15分钟至烧饼熟。

• 步骤 14：

  香喷喷的鲜肉烧饼出炉了，若喜欢皮脆内软的口感，可以再多烤5分钟。

• 步骤 15：

  这款烧饼也可以做成酥烧饼，只需做些油皮就好，宝贝喜欢吃软的，所以没做。

• 步骤 16：

  花卷似的烧饼，宝贝爱吃的。