微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
烧肉炒芹菜收藏
浏览 54303
收藏 99
切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 3根
- 烧肉 400g
- 蒜瓣 2瓣
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 油 少许
- 白糖 少许
烧肉炒芹菜的做法步骤
-
步骤 1：
芹菜洗净去头去叶，切成小段。
-
步骤 2：
烧肉，切小块。
-
步骤 3：
蒜瓣洗净去衣，切成蒜蓉。
-
步骤 4：
把芹菜放入沸水中焯烫2分钟，捞出冲凉水沥干。
-
步骤 5：
热锅放油，放入蒜蓉爆香。
-
步骤 6：
加入烧肉，用中火煸炒出油。
-
步骤 7：
加入芹菜快速翻炒均匀。
-
步骤 8：
放入少许盐、生抽和白糖调味即可。
小贴士
烧肉本身带有稍稍咸味，所以不需要添加太多盐和酱油调味；烧肉本身含肥油也是很多的，所以油也不需要添加太多。
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。 芹菜分水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
热门菜谱
