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水煮三鲜收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 明虾 200g
- 小鱿鱼 200g
- 花蛤 500g
- 牛肉 200g
- 莴笋 200g
- 豆芽 200g
- 干木耳 50g
- 花菜 200g
- 香葱 50g
- 花椒 20g
- 辣椒 100g
- 芫荽 100g
- 生姜 50g
水煮三鲜的做法步骤
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步骤 1：
1.所有食材洗干净，切好，辣椒和花椒洗干净晾干。 2.牛肉切片加少许白糖腌制10分钟，再加入盐，生抽，油搅拌上劲，腌制到要下锅前，加入红薯粉拌匀。 3.锅里加水，花椒，蒜头，葱段，生姜片，油，盐(多加点多加点)，煮开后把素菜分别放入煮到断生捞起放到大盆里，然后撒上一些盐。 4.重新起锅，加入油，放入虾皮蒜头葱段生姜爆香，加水烧开，加入牛肉，花蛤，水开后加入鱿鱼，开始调味，记得一定要多下盐，水开后，整锅倒入已经铺好菜的大盆里。上面放上辣椒和花椒。 5.起锅，多加些油，烧到油滚了，直接泼到辣椒上，再洒上芫荽就大功告成了。
小贴士
调味一定要重一点，要不没有味道哦
前几天被邻居大姐家的麻辣干锅诱惑到了，好久没有胃口的我，顿时感觉眼前一亮，直吞口水，抓住机会就煮起来，万分感谢我家小子，因为他会吃辣
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