荷香糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  荷叶浸泡并洗干净待用。

• 步骤 2：

  虾米，干贝，香菇泡软切细待用。

• 步骤 3：

  糯米洗净用油盐腌10分钟后加过面的水放锅里蒸至半熟。

• 步骤 4：

  鸡剁小块，加淀粉，胡椒粉，白糖，油腌十分钟。

• 步骤 5：

  锅放油烧热放入姜末爆香，加入虾米，干贝，香菇炒香后洒少许水并调入耗油，生抽拌匀即可。

• 步骤 6：

  摊平荷叶，先铺一层蒸至半熟的糯米，放入鸡肉，香菇等，再铺上一层糯米包好放一边待蒸。

• 步骤 7：

  包好的糯米鸡放蒸格蒸20分钟即可。