可爱好味--乳酪杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前将3个鸡蛋打散，放室温备用。

• 步骤 2：

  提前将黄油和奶油奶酪拿到室温进行软化。

• 步骤 3：

  将软化的黄油及奶油奶酪混合，隔热水进一步软化，搅拌成为乳霜状。

• 步骤 4：

  加入细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 5：

  分三次加入蛋液搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将面糊平均分成三份，分别盛入三个碗中。

• 步骤 8：

  原味：将20克低筋面粉+泡打粉混合过筛，加入一份面糊拌匀。

• 步骤 9：

  巧克力味：将10克低筋面粉+10克可可粉+泡打粉混合过筛，加入一份面糊拌匀。

• 步骤 10：

  抹茶味：将10克低筋面粉+10克抹茶粉+泡打粉混合过筛，加入一份面糊拌匀。

• 步骤 11：

  巧克力面糊中加入40克杏仁粉拌匀，即完成面糊的制作。

• 步骤 12：

  抹茶面糊中加入40克杏仁粉拌匀，即完成面糊的制作。

• 步骤 13：

  原味面糊中加入40克杏仁粉拌匀，即完成面糊的制作。

• 步骤 14：

  准备一个裱花袋，将面糊装入。

• 步骤 15：

  剪开一个口，将面糊挤入纸杯中，大约挤到8分满。

• 步骤 16：

  将挤好面糊的纸杯放入已经预热到180度的烤箱中层进行烤制。 烤制完成，取出晾凉，可以直接食用，也可进行装饰。

• 步骤 17：

  将淡奶油从冷藏室取出，加入细砂糖打发。

• 步骤 18：

  将打发好的淡奶油分为三份，其中一份挑一个牙签尖的黄色食用色素进行调色，另一份挑一个牙签尖的紫色色素进行调色。 先用三能7064号花嘴在杯子蛋糕中间挤出一层，这样后期裱花后有点层次感。

• 步骤 19：

  再分别用109号和7221号边转杯子边挤花。

• 步骤 20：

  直到挤满即可。

• 步骤 21：

  成品图