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步骤 1:
罗汉果
步骤 2:
柚子
步骤 3:
取皮,要黄色部分,带1毫米左右白色部分.
步骤 4:
水中泡,泡出黄水,反复多次。直到吃皮没苦涩味。
步骤 5:
切条水煮二到三次。直到水没苦涩味。
步骤 6:
罗汉果。先水中泡一会。
步骤 7:
煮罗汉果。半小时以上。最好1小时.
步骤 8:
煮好了,取其水。
步骤 9:
罗汉果水煮柚子皮。放糖,先大火后小火炒干。
步骤 10:
装盘。
步骤 11:
特写。
浸泡柚子皮是关键。不要偷懒。炒柚子皮要耐心。