木耳炒肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条；

• 步骤 2：

  木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分；

• 步骤 3：

  青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条；

• 步骤 4：

  炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香；

• 步骤 5：

  再放入小米辣段翻炒；

• 步骤 6：

  放入肉皮翻炒；

• 步骤 7：

  放入木耳，继续翻炒；

• 步骤 8：

  调入适量生抽；

• 步骤 9：

  木耳快熟的时候，放入青椒翻炒；

• 步骤 10：

  调入适量鸡精；

• 步骤 11：

  翻炒均匀，起锅。