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步骤 1:
水烧开后将撕成两半的蘑菇放进去捞一下去味(这部省略也可以的),过下冷水沥干备用
步骤 2:
嫩豆腐切块(我切的比较大块,这样宝宝自己可以吃的来),放碗里用开水烫一下,水倒掉,注意别烫到手!
步骤 3:
炒锅烧热放点油,油热倒入沥干的蘑菇翻炒,加点鱼露(不喜欢鱼露的加点盐巴,可以让蘑菇有点喂道),加入开水,然后放入豆腐,盖上锅盖烧开就可以了,起锅前可以加入葱花!
我怕蘑菇有味道,所以用开水捞了一下,嫩豆腐有时候会散开,我也用开水烫了一下!