红烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  肉剁碎放蛋清和半勺生抽，1滴料酒，2滴食用油搅拌均匀腌10分钟以上

• 步骤 2：

  准备葱末，豆瓣酱一勺，

• 步骤 3：

  豆腐用温水放盐泡会儿，切方块

• 步骤 4：

  锅烧热放油烧热，放肉末炒变色装盘备用

• 步骤 5：

  锅继续热油烧热，放豆瓣酱爆出香味

• 步骤 6：

  放豆腐炒会放少量开水煮1分钟

• 步骤 7：

  放一勺淀粉用水拌均匀做勾芡

• 步骤 8：

  煮一分钟水差不多干，放爆过的肉末，淀粉水从周边淋入，放一勺酱油，适量的胡椒粉，葱花，拌均匀就可以 ，

• 步骤 9：

  下饭菜喔

• 步骤 10：

  成品