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披萨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 200g
- 奶粉 3g
- 酵母 1.5g
- 白糖 3g
- 盐 0.5g
- 水 适量
- 玉米 20g
- 西红柿 30g
- 土豆 30g
- 洋葱 30g
- 青椒 10g
- 火腿 30g
- 番茄酱 20g
- 盐 0.5g
- 糖 1g
- 色拉油 10g
披萨的做法步骤
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步骤 1：
200g面粉加入1.5g酵母，奶粉，加入3g糖，0.5g盐，油，揉成面团，和面用一双筷子边搅拌边加30度左右温水，拌成小面疙瘩，再用手揉成面团。用温水是为了面发的快点，天气冷凉水发的慢。揉好面团表面光滑就可以了，用保鲜膜封好，用毛巾盖好，大概两小时左右发好，发好面团如图。
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步骤 2：
面发好擀好面皮，擀约3毫米厚度，我用的是长方形烤盘，或者圆形烤盘，装烤盘时烤盘上涂点色拉油，面皮擀好用牙签扎点小洞，面披放进烤盘涂上番茄酱，撒上芝士。
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步骤 3：
洋葱土豆丝用0.5盐和1g糖拌一下，放上芝士的面披上再撒上玉米，洋葱，土豆丝，青椒，西红柿，火腿。
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步骤 4：
进烤箱，中层上下温度200度烤10十分钟，再转180度烤15分钟，拿出来撒上芝士180度再烤5分钟，就可以了，每个烤箱可能有差异，可以根据情况烤。
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步骤 5：
烤好的成品。
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步骤 6：
切成自己喜欢的形状，就可以开吃了，真的很美味。
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步骤 7：
孩子特别喜欢吃。
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步骤 8：
做了很多次了，这是圆形烤盘烤的，方子是一样的，25厘米烤盘，做了两个。可以放自己喜欢吃的食材。
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步骤 9：
拉丝很长。
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步骤 10：
做了N次了，依然受欢迎。
小贴士
蔬菜切片，或者切丝都可以，自己喜欢什么形状都行，火腿换成大虾也非常鲜美好吃，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。
