红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜羊排清洗干净，再切成大长条

• 步骤 2：

  两三根肋骨算一个单位，用刀分成小块

• 步骤 3：

  羊排与凉水同入锅中，煮去血水

• 步骤 4：

  捞出，沥干水

• 步骤 5：

  热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味

• 步骤 6：

  倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油、盐，均匀上色

• 步骤 7：

  沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉

• 步骤 8：

  盖盖，小火焖炖40分钟左右，揭盖、收汁、出锅

• 步骤 9：

  肉嫩汁鲜，好美味

• 步骤 10：

  开吃喽