很开心的收到西贝莜面的试用，一直忙着几乎没有时间上电脑，但是菜谱很早就存在相机里没有整理。当我收到西贝的莜面试用时，我一直还以为这个该年“qiao”面，心里乐呵呵的以为就是老家的特色面，最后百度一下，才知道这个是蒙古特色面食，以前从来没有吃过，也没有听说过。百度一下才长见识啦。
莜面是莜麦磨成的面粉，在陕西，内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。一开始我以为是和普通面粉一样和面，可是失败了找不到原因，后面海燕姐姐说，这种面粉需要开水烫，才能更好的揉面。这下子真的成功了，谢谢海燕姐姐，