奶香浓郁牛轧糖～棉花糖版的做法步骤

• 步骤 1：

  首先还是准备好材料，大合照。

• 步骤 2：

  花生买那种颗粒稍大饱满均匀的，放烤箱180度烘烤15分钟。（这个温度根据自己烤箱脾气来定哦，花生颗粒小点的话10分钟就可以了）

• 步骤 3：

  烤好的花生去皮是件费力的事情，不过懒人有懒人的方法，大家可以双手捧起一些花生对掌揉搓，这样去皮很快的。

• 步骤 4：

  黄油放入不粘锅小火融化。（一定要用不粘锅哦☺）

• 步骤 5：

  然后倒入棉花糖，用硅胶刮刀不停的搅拌。（有个耐高温的硅胶刮刀就是万能的哦）

• 步骤 6：

  一直小火加热，搅拌到棉花糖融化成这样就可以加入奶粉，不用全加入，碗里留大概10克奶粉待会用。

• 步骤 7：

  继续用刮刀不停搅拌，让奶粉完全融合到棉花糖中，期间一直小火。

• 步骤 8：

  完全融合后关火，加入所有花生。

• 步骤 9：

  这个时候刮刀不管用了，戴上一次性手套开始将花生揉进糖中。（这得练出铁砂掌后才能顺利完成，娇嫩的朋友恐怕得想别的办法了！）

• 步骤 10：

  揉好后的牛轧糖团放在油布上，其实一点都不粘，看我那干净的锅底就知道了。

• 步骤 11：

  牛轧糖团上面再盖一张油布或者保鲜膜，用擀面杖将其擀平。

• 步骤 12：

  把牛轧糖团擀至1cm厚就差不多了，然后放冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 13：

  方盘里倒入剩下的10克奶粉防粘，冷藏好的牛轧糖团拿出切成自己需要的方块就行。

• 步骤 14：

  这是切好后的牛轧糖，剩下的就是用美美的糖纸将其包好了！

• 步骤 15：

  包好后的牛轧糖是不是很萌萌哒啊