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虾肉什锦卷+小笼包(幼儿食品)收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小麦面粉 适量
- 对虾 两只
- 葱姜末 一点点
- 木耳 两三朵
- 粉条 一小把
- 鸡蛋 一个
- 味达美 三分之一茶匙
- 香油 半茶匙
- 橄榄油 三分之一茶匙
- 花椒粉 一丁点儿
- 胡萝卜末 少量
虾肉什锦卷+小笼包(幼儿食品)的做法步骤
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步骤 1：
1. 取干净盆子 开水和面 放在温暖的地方 静止半小时左右 稍微饧一下 也可以加发酵粉 和发面 那就不要用开水 温水就可以
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步骤 2：
白菜取叶 剁成末 然后用干净纱布沥干水分 备用 木耳泡发去蒂切成末 粉条略煮 能用手掐断就可以捞出来过凉水 然后切成粉条末 虾去皮去虾肠切末 胡萝卜切丁 然后全部以上材料全部放在一个干净盆里 加入味达美 葱姜末 花椒粉
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步骤 3：
乌鸡蛋蛋清加入馅料 蛋黄下锅炒熟 然后加入馅料 倒入香油 橄榄油 顺着一个方向搅拌 可以适当加入盐！切记 不要加太多 一旦你觉得味道可以 有盐味的时候 就已经不能给孩子吃了 因为对他来说盐分已经太过了！！！
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步骤 4：
面团取出 揉成光滑面团 把空气排出 加一点点油揉进面团 增加韧性 光泽也可以防粘锅！ 分成若干小剂子 我分成了两部分 一部分擀成面饼 将馅料均匀平铺 然后从一边卷起 最后两端捏住收口 另一部分做成了小笼包 但有一点 面皮都要尽可能薄 尤其不是发面的时候 这样蒸出来面皮透明 可以透出来馅料的颜色 而且宝宝也好咬！
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步骤 5：
锅里加水烧开 打开锅盖晾一会儿 让水中有毒气体挥发一下 然后把卷和包包码放进去 上气后十五分钟左右就熟了 然后宝宝就可以享受美食了 小心烫伤哦！祝宝宝好胃口！
小贴士
一岁以下宝最好不加盐 所有调味品都要少之又少 食材本身的味道也够赞了
宝贝的饮食一直都是自己亲力亲为 包装食品固然方便 但总有这样那样的担忧 还是自己动手最健康 宝宝吃的开心 做妈妈的也就满足了！
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