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步骤 1：
准备工作：核桃放进烤箱中层150度烘烤5分钟，桂圆用热水冲洗一下，沥干水分待用。将全麦面包粉、小麦胚芽、蛋液、水、盐和酵母粉放在面包机桶里。按下面包机的“和面”程序，工作15分钟，搅拌成光滑面团，放入软化黄油，再按一次和面程序，工作15分钟，面团呈扩展状态。
步骤 2：
把核桃、枸杞和桂圆手揉进面团里，滚圆放在室温下进行基础发酵。
步骤 3：
面团发酵至原来的2.5倍大。
步骤 4：
把面团分成400克的一个大面团，剩余面团平均分成3份，滚圆松弛/20分钟。
步骤 5：
3份小面团擀成椭圆形后，翻面从上往下卷成长条形，放在烤盘上进行最后发酵。另一份大面团再次滚圆放在撒了全麦粉的藤篮里进行最后发酵。
步骤 6：
当3个小面团发酵至2倍大，在面团表面割几刀，撒上全麦粉，当大面团发酵好后倒在烤盘上，在表面割几下。
步骤 7：
放在200度预热的烤箱中下层，大面团烘烤30分钟，小面团烘烤20分钟。
步骤 8：
大大的全麦养生软欧包。
康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。
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ＰＳ：
１ 面团可以全部分割成６份做成长条形的，或者分割２份放在两个藤篮里。由于是自家当主食的，变变造型，早餐感觉没有那么单调。
２ 液体量先留着２０克，观察面粉的吸水性逐渐添加。
３烘烤的时间和温度要根据各自的烤箱自行调整。
