天然酵母咖啡黑巧可颂的做法步骤

• 步骤 1：

  1、面团冷冻30分钟后取出擀开成四方形，然后用十字裹油法将片黄包入面团中，收口处捏紧；

• 步骤 2：

  2、将面团擀开成长条状；

• 步骤 3：

  3、将面片短边1/4处折起，然后将另一端也同时向内折起；

• 步骤 4：

  4、将面片进行1次4折放入保鲜袋冷藏20分钟；

• 步骤 5：

  5、将面团再次擀开成长条状；

• 步骤 6：

  6、将面团进行2次4折放入冰箱冷藏20分钟；

• 步骤 7：

  7、将面团擀开成长条状，厚度4mm；

• 步骤 8：

  8、将面片分割成9*18cm的等腰三角形；

• 步骤 9：

  9、在底边放上两条黑巧；

• 步骤 10：

  11、将卷好的可颂放入烤盘进行最后的发酵；

• 步骤 11：

  12、发酵好的可颂表面刷蛋液，注意不要刷到层次的部分，烤箱预热200°，中层上下火，时间18分钟。

• 步骤 12：

  放凉后即可食用