好吃易做的提拉米苏（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片剪碎水泡软化后滤水，然后隔水加热至融化。

• 步骤 2：

  水和糖炉上煮沸关火。

• 步骤 3：

  蛋黄用打蛋器打发浓稠，边做边拍的影响就是偶尔会忘了某个步骤图！

• 步骤 4：

  一边用打蛋器打发煮沸的糖水，一边倒入搅打好的蛋黄液。大约5分钟的样子，然后让整个糊冷却下来。

• 步骤 5：

  mascarpone cheese打蛋器打至顺滑。

• 步骤 6：

  然后与冷却下来的蛋黄糊混合翻拌均匀。

• 步骤 7：

  淡奶油打发有纹路即可。现在天气冷了，淡奶油从冰箱拿出来基本就是固体了，打个几秒就够了。

• 步骤 8：

  打发好的淡奶油加入mascarpone cheese糊再倒入融化了的吉利丁片，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  我用了大约7ml速溶黑咖啡粉加40ml开水做成浓缩咖啡，再加入15ml朗姆酒。手指饼干两头沾上该液体，铺平在模具底部。

• 步骤 10：

  再倒入一半的mascarpone糊，再同样操作铺上一层手指饼干。

• 步骤 11：

  把剩下的糊全部倒进模具。放入冰箱冷藏5小时以上。我做的有点晚，就过夜了。

• 步骤 12：

  凝固好了的蛋糕体用吹风机在模具外围吹一下就很好脱模了。

• 步骤 13：

  然后撒一层可可粉，再用糖霜粉做个装饰图就可以了。

• 步骤 14：

  开吃，真的很好吃。