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超简易炸酱面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 两人份
- 甜面酱
- 黄豆酱
- 鸡蛋 两个
- 西红柿 一个
- 火腿
- 糖
超简易炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋两个，打散。炒成碎的，备用。西红柿一个，烫一下去皮，切碎，备用。火腿切小丁。（因为我太懒了，没拍照，图是我下载的。只是想说一下就用那种肉很多，淀粉很少的火腿）
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步骤 2：
锅内放油，稍微多一点，炸酱面油多比较香。油热后下西红柿丁，炒成泥状之后，放甜面酱和黄豆酱，比例3：1，再放适量糖。然后放鸡蛋和火腿，翻炒。加半碗水，炖一会，变成浓稠酱状的时候停火。
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步骤 3：
煮好面条。喜欢吃辣的可以炸一碗辣椒油。凉油的时候就放辣椒，加热，热到辣椒周围开始冒小泡就停火。完成。
小贴士
1.加西红柿是为了让口味变鲜甜，只放酱感觉齁得慌。2.辣椒油炸的时候火候很重要，炸的正好的时候，辣椒脆脆的，拌在面里香辣好吃。炸过火了的话，辣椒就黑了，很苦。
