玫瑰玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。（我用的是鸭蛋 家里只有鸭蛋了）

• 步骤 2：

  黄油软化，糖粉和盐混合分三次倒进黄油盆里，用打蛋器打发

• 步骤 3：

  打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

• 步骤 4：

  把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网。我闲着筛了两遍

• 步骤 5：

  给看一张蛋黄过筛的图片 密集恐惧症！！！

• 步骤 6：

  过筛的蛋黄粉加入黄油里，拌匀

• 步骤 7：

  加入玫瑰花瓣拌匀

• 步骤 8：

  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入黄油盆里拌匀

• 步骤 9：

  用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜或者保鲜袋包好，放进冰箱冷藏1个小时

• 步骤 10：

  取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用拇指按压，按压后的饼干会出现自然的裂纹 （我的面团一个是11g 28cm的正方形烤盘刚好烤一盘）

• 步骤 11：

  预热好烤箱，放烤箱中层，上下火170度，15-20分钟