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步骤 1：
切好肉片和掰好包菜，香干和蒜苗是另一道菜没有分开拍。
步骤 2：
肉片汆一下微熟，花椒不用那么多，配菜时拍的
步骤 3：
先爆香花椒捞出花椒粒，免得吃菜时挑出，香味出了加入肉片翻炒，出油略微变色时加一勺豆瓣酱，染酱后加入包菜翻炒，根据口味调入盐、糖、鸡精、辣椒，出锅。
步骤 4：
成品出锅
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