芒果樱花海绵慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  首先烤一个戚风蛋糕，我前面发过戚风蛋糕的帖子，可以去看看哦！这个蛋糕也是用六寸模具烤

• 步骤 2：

  蛋糕倒扣放凉后，切掉表面应扣在烤网上的痕迹，切掉那一部分就好了，不要切多了

• 步骤 3：

  在六寸蛋糕模中铺好油纸

• 步骤 4：

  将芒果切成小丁，因为我用的芒果较大，所以用半个打成泥就行了，还有一半待用

• 步骤 5：

  奶油打发备用

• 步骤 6：

  三片吉利丁泡水变软后，放入打好的芒果泥小火加热至融化

• 步骤 7：

  芒果泥和奶油混合

• 步骤 8：

  切好的蛋糕放在铺好油纸的模具中，再将混合好的芒果奶油倒在蛋糕上，再加入，剩下的一半芒果丁，放入冰箱冷藏两小时

• 步骤 9：

  盐渍樱花用水泡开，将咸味洗掉，一片吉利丁用水泡软，加少许水融化，倒在凝固的蛋糕层表面，再将泡开的樱花随意洒在蛋糕表面，放进冰箱冷藏一小时，即可