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【私房潮式肉丸煲】收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛筋丸 6个
- 墨鱼丸 6个
- 白萝卜 半个
- 香芹菜 2瓣
- 鸡蛋 1个
- 胡椒粉 少许
- 生姜片 2片
- 香蒜米（可不加 2味勺
- 料酒 5g
- 水 1200g
- 盐 0.5味勺
- 2015/11/11首发原创
【私房潮式肉丸煲】的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜切块，芹菜切粒，肉丸备好。热锅热油煎炒鸡蛋，不要太碎成块状，放水煮开后捞出煎蛋放在小碗中，将蛋汤转入沙锅中小火煲煮，加入姜片、白萝卜煲煮，白萝卜煮至透明时加入肉丸、胡椒粉，料酒盖好盖子煲煮10分钟。
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步骤 2：
煲煮10分钟后放入香芹菜粒，鸡蛋即可出锅开吃
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步骤 3：
成品图：清清爽爽，有滋有味！
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步骤 4：
成品图
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步骤 5：
成品图
小贴士
白萝卜煮至变透明状即可放入丸肉煲煮
妹妹去普宁玩，回来带了些手打肉丸给我，肉丸我一直都挺爱吃的。手打肉丸就更不用说了呀，于是来个原汁原味又清香的做法，白萝卜清甜，丸肉清香，我吃了一大煲@～@
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