盐焗蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏子用清水洗干净，要多洗几遍，表明也可以用刷子刷几下

• 步骤 2：

  洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2-3h，方便蛏子吐沙

• 步骤 3：

  用小刀在处理好的蛏子背后轻轻地划一刀，再用厨房用纸吸干表面的水分

• 步骤 4：

  炒锅中倒入一斤海盐，加入八角、干辣椒、花椒大火翻炒1min，撒上五香粉小火翻炒片刻

• 步骤 5：

  待盐略微泛黄（盐烫手），香味四溢时将盐香料倒适量入九阳4.0铁釜电饭煲中，将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好，再将剩余的盐香料均匀洒在上面

• 步骤 6：

  盖上锅盖，选择热饭功能，耐心等待即可。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品