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红烧龙虾收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 龙虾 750g
- 姜、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐 适量
- 小米椒、香菜、葱 适量
红烧龙虾的做法步骤
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步骤 1：
把买来的龙虾用清水浸泡10分钟。
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步骤 2：
剪掉龙虾须、用刷子把每个龙虾刷洗净。
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步骤 3：
洗净后沥水。
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步骤 4：
把配料洗净切好备用
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步骤 5：
坐锅烧热，倒油烧热加入豆瓣酱翻炒，再加人小米椒、葱、姜炒香。
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步骤 6：
倒入沥干水的龙虾翻炒至变色。
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步骤 7：
加入糖、料酒烧会，再加入清水大火煮开，再转中火焖煮入味，最后大火收汁即可出锅。
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步骤 8：
出锅装盘，用香菜装饰下即可。
