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步骤 1:
南瓜
步骤 2:
南瓜碾压成细茸状。
步骤 3:
澄粉糯米粉混合分三次筛入凉晾的南瓜茸中揉成软硬适中的面团。
步骤 4:
豆沙和南瓜面团分别分成20g,30g的小球。
步骤 5:
南瓜面团压扁包入豆沙馅儿并收口。
步骤 6:
用牙签或刀背刻出南瓜造型并以枸杞装饰出南瓜梗。
步骤 7:
笼屉里刷油放入可爱的南瓜包,上气后十分钟出锅
步骤 8:
可爱呆萌的南瓜包就OK啦
1 南瓜和糯米粉的比例可以视南瓜的含水量有所增减。建议面团稍硬有利于造型。2 在造型时稍微刻深一些因在蒸的过程中刻痕会有所回弹。